Названа самая «умная» диета, стимулирующая познавательные способности

Специалисты из Национального института глаза США в попытках найти рацион питания, благоприятно влияющий на зрение, внезапно обнаружили, что приверженцы средиземноморской диеты демонстрируют познавательные способности выше, чем в среднем по популяции, и меньше всего подвержены угасанию когнитивных функций с возрастом. Результаты исследования они опубликовали в журнале Alzheimer’s and Dementia.

Средиземноморская диета разнообразна. Помимо классических здоровых продуктов, таких как свежие овощи и фрукты, она включает в себя каши и изделия из цельного зерна (цельнозерновой муки или муки из твердых сортов пшеницы), орехи, бобовые и рыбу. Сливочное и подсолнечное масло исключаются, вместо них — оливковое. Потребление красного мяса и алкоголя сводится к минимуму.

Основная цель ученых заключалась в том, чтобы выяснить, как диета влияет на дегенерацию желтого пятна глаз, в результате которого повреждается светочувствительная сетчатка и ухудшается центральное зрение. В сумме исследователи проанализировали данные о здоровье и рационе питания 8000 участников, оценив среди прочего их когнитивные способности. Затем, чтобы зафиксировать влияние диеты в динамике, участников обследовали еще несколько раз в течение десяти лет.

Выяснилось, что приверженцы средиземноморской диеты имели самый низкий риск когнитивных нарушений. При том чем больше они потребляли рыбы и овощей, тем выше оказывался защитный эффект. В динамике польза средиземноморского рациона также подтвердилась — через десять лет участники, налегавшие на рыбу и оливковое масло, продемонстрировали самый низкий уровень снижения когнитивных способностей.

Особое внимание исследователи уделили участникам с геном APOE, которые были подвержены высокому риску развития болезни Альцгеймера. Средние показатели их когнитивных функций были ниже, однако средиземноморская диета оказалась полезной и для них — она тормозила угасание мыслительной деятельности, вызванной болезнью.

Средиземноморская диета — не самая дешевая. Однако, если заменить красную рыбу на те виды, что широко распространены и доступны в России, она перестанет отталкивать повышенными затратами. Польза такого рациона питания была доказана не раз, и кроме стимулирования когнитивных функций она защищает от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа.

(Visited 16 times, 1 visits today)